2026年9月，第五届成渝美食工业博览会“成渝食力?津彩智造”溯源考察行走进四川省健康食品产业园。作为成都唯一的“省字号”健康食品产业园，园区集聚110家健康食品相关企业，产业产值稳居成都市首位，形成完整的研发、生产、物流配套生态。园区重点企业沈师傅食品接待全国行业代表走访，集中展示企业在生产制造、科研创新、新品开发、产业协同多个维度的发展成果，展现国产蛋制品企业升级发展路径。
扎根新津经开区多年，沈师傅建成规模领先的鸡蛋干生产基地。企业设立蛋制品深加工产业研究院，联动院士专家、江南大学、四川农业大学等高校科研力量，围绕蛋液杀菌、质构调控、风味开发、副产物综合利用等课题开展技术攻关，把科研成果落地到实际生产环节。就在近期，企业顺利取得SQF、BRCGS两项GFSI认可的国际食品安全认证，生产和质量管理体系对标国际通行标准，为产品拓展海内外市场筑牢品质根基。
新津健康食品产业园打造“从田间到车间，从车间到餐桌”的完整产业链条，园区企业之间形成紧密的协同配套关系。沈师傅在生产过程中分离得到蛋清、蛋黄副产物，能够就近供给园区其他食品企业使用，实现鸡蛋全组分高效利用，减少资源浪费，这也是园区延链、补链、强链的典型缩影。良好的产业生态，让企业在原材料配套、物流运输、科创服务方面获得便利条件。
本次溯源考察活动中，来访客商既实地参观智能化透明生产线，直观感受标准化生产流程，也现场体验企业本月刚刚上市的原味、五香、香辣三款休闲鸡蛋干新品。一边是经过国际认证的成熟制造体系，一边是面向新一代消费群体打造的创新零食产品，技术沉淀与产品创新双向呈现，让到访行业代表看到本土蛋制品企业转型升级的实践样本。
参与本届食博会溯源行，对于沈师傅的意义，不止于挖掘潜在合作订单。借助成渝地区双城经济圈重要产业展会平台，企业得以和川渝乃至全国食品同行交流行业趋势，对接产业链上下游资源，深度融入成渝食品产业协同发展浪潮。依托新津西部陆海新通道成都南集疏运中心的物流优势，企业也在持续探索国产蛋制品出海。
面向未来，沈师傅将继续依托园区完善的产业配套，发挥蛋制品研究院科研平台价值，持续迭代丰富蛋制品产品矩阵，兼顾家庭消费、餐饮B端、休闲零食多条业务线，助力国内蛋制品深加工产业实现更高质量发展。
