立足前沿，“伊品杯”启幕
为积极响应行业对鲜味升级、清洁标签与食品健康的迫切需求，推动食品配方技术升级与创新突破，由广东省食品行业协会调味品专业委员会、华南理工大学食品科学与工程学院等高校与机构为指导单位，星湖伊品主办的第四届“伊品杯”食品配方应用创新大赛，即日起隆重开启！
紧扣行业趋势，探索创新应用
赛事致力于为食品工业升级提供创新思路，重点聚焦以下探索方向：
丨精简配料：应用玉米发酵物及其制品、酵母抽提物、鲜味复合调味料等天然鲜味原料。
丨应用场景：深耕食品及调味品领域的实际应用。
丨解决方案：致力于帮助终端企业实现清洁标签、优化风味配方，最终赋能食品健康。
两大核心原料，赋能配方升级
为切实助力企业新产品的研发与上市，参赛企业可根据需要免费申领大赛提供的核心天然鲜味原料样品及试用指南。大赛要求最终产出终端成品并提交成果，真正实现从创新理念到终端产品的落地。
丨玉米发酵物：源自天然植物基发酵精华，富含天然呈味物质，能显著增强食品的鲜味与风味丰富度，助力企业轻松拥抱清洁标签。
丨酵母抽提物：采用纯粮发酵与天然酶解工艺，提供醇厚底味与饱满口感，有效平衡不良异味，是实现高鲜与健康升级的优质天然原料。
权威汇聚，共筑行业公信力
为保障赛事的专业性与公正性，本届大赛力邀产学研各界权威力量，组建了高规格的评审专家矩阵：
丨行业权威坐镇：广东省食品行业协会领导与专家。
丨顶尖学术智囊：华南理工大学食品科学与工程学院、北京工商大学食品与健康学院、天津科技大学食品科学与工程学院、广东工业大学轻工化工学院等高校的教授专家。
丨资深产业专家：发酵工程专业博士、星湖伊品高级研发总监孟刚；中科院微生物所硕士研究生导师、星湖伊品研发中心副总监赵春光。
评审团深度覆盖产学研多领域，将以严苛的标准，全方位保障大赛评审的专业性、权威性与公正性。
丰厚大奖，致敬创新实力
为嘉奖最具价值的创新智慧，大赛准备了丰厚奖励及荣耀奖杯
丨臻味探索至尊奖（3名）：华为Mate 80 Pro手机
丨匠味创研卓越奖（5名）：大疆Osmo Pocket 3 口袋云台相机鲜味灵感新秀奖（17名）：马歇尔Willen II 便携音箱
丨鲜味灵感新秀奖（17名）：马歇尔Willen II 便携音箱
参赛流程，四步直达
丨STEP 1 填写报名表，申请原料样品
报名与获取原料样品（请添加官方客服微信：XHYPyipinbei），并根据需要申领“玉米发酵物及其制品、酵母抽提物、鲜味复合调味料”原料样品。
丨STEP 2 产品创新应用
接收星湖伊品邮寄的原料样品后，对原料样品进行创新应用，填写大赛应用试验成果表（咨询客服微信获取）并向主办方邮寄终端成品实物。
丨STEP 3 提交成果
(1) 将电子版的大赛应用试验成果表提交到大赛指定邮箱：yangjinjin@sl-eppen.com
(2) 终端成果实物邮寄到指定地址（邮寄前请先咨询客服人员）
邮寄地址：广东省广州市黄埔区开泰大道30号PCI·未来社区T8栋星湖伊品
邮寄收件人：小伊 13338062539
丨STEP 4 获奖公示
请关注微信公众号“伊品有料”，获取获奖公示及大赛最新动态。
大赛时间节点提示
参赛报名与寄样：2026年10月16日 - 2027年1月1日
应用成果接收截止：2027年3月5日
大赛获奖公示：2027年3月26日
丰厚大奖虚位以待！诚邀全国食品领域的技术精英同台竞技，用硬核创新实力引领食品配方新趋势！
